Cremet svampe med kylling og broccoli (kalorielet)

Cremet svampe med kylling og broccoli (kalorielet)

januar 22, 2021 0 Af janehedemann

Ved du ikke hvad du skal lave til aftensmad idag? Så har jeg et virkelig godt bud: Cremet svampe med kylling og broccolini (kalorielet version), som smager virkelig syndigt og lækkert!
Den er cremet og fuld af smag og så indeholder den kun 400 kcal pr. portion, hvis du spiser den med blomkålsris, hvilket jeg personligt synes er virkelig lækkert! Du kan selvfølgelig også bare spise den med alm. ris, det gør den bestemt kun endnu bedre og ris er selvfølgelig ikke syndige! Jeg kan rigtig godt lide en god blanding af basmati ris og blomkålsris, det synes jeg giver lidt ekstra sprød- og friskhed.

Antal: 3-4 personer
Tid: 30 minutter

Det skal du bruge:
350 g kylling inderfilet
200 g svampe i kvarte
150 g broccolini
1 skalotteløg finthakket
3 fed hvidløg finthakket
1 dl hvidvin
5 dl hønsefond
1 dl madlavningsfløde 8%
100 g philadelphia light
1 spsk. neutral olie (fx. rapsolie)
1 bundt persille grofthakket
Salt og peber efter smag

Ris eller blomkålsris

Sådan gør du:

1. Kom olie en en varm stegegryde og steg kyllingen på begge sider så den får en god stegeskorpe.
2. Tag kyllingen af og steg broccolini i et par minutter. Sæt dem til side og steg så svampene til de er gyldne.
3. Tilsæt skalotteløg og hvidløg og steg på medium varme til løgene er klare.
4. Skru op for varmen og tilsæt hvidvin. Kog alt alkoholen ud (cirka 3-4 minutter)
5. Skru ned på middel varme og tilsæt hønsefond, madlavningsfløde og philadelphia. Rør til osten er smeltet og lad sovsen simre et par minutter.
6. Smag til med salt og peber og tilsæt kylling, broccolini og persille og servér med blomkålsris eller alm. kogte ris.

Velbekomme!